Les blancs

Combien de grammes par cuillère à soupe

Lors de la cuisson d'une grande variété de plats, il est souvent nécessaire de prendre un certain taux d'ingrédient. Bien sûr, il est possible d’utiliser des balances simples, mais ce n’est pas toujours pratique et toutes les cuisines ne disposent pas d’instruments de mesure précis. Le plus souvent, les hôtesses mesurent la masse des ingrédients avec une simple cuillère à soupe. Certes, il est facile d’oublier combien de grammes dans une cuillère à soupe de différents produits. Mais ce n'est pas effrayant, car des tables pratiques sont à portée de main, vous permettent d'actualiser rapidement cette information en mémoire et de continuer à cuisiner des chefs-d'œuvre culinaires.

Tableau de mesure des produits en vrac

Toute bonne recette donne des informations précises non seulement sur les ingrédients, mais également sur leur nombre en grammes. Pour mesurer les céréales ou l'eau, on utilise des verres, des tasses à mesurer. Mais si l'ingrédient nécessite peu, il est mesuré avec de simples cuillères. Le problème est que le taux est écrit dans les recettes en grammes, pas en cuillères. Vous pouvez donc simplifier la cuisson en sachant avec certitude le nombre de grammes par cuillère à soupe de certains produits.

Mesure en grammes de produits en vrac

Intéressant! Table pratique contenant les informations nécessaires sur la conformité des mesures d'ingrédients liquides et en vrac, vous pouvez imprimer et prendre de l'avance sur le mur de la cuisine, quelque part dans un endroit bien en vue, afin que vous puissiez toujours le voir clairement.

Différents types de produits ont une certaine densité, une certaine ampleur et, par conséquent, leur masse n'est pas la même. Les chefs se servent d’une cuillère à soupe pour déterminer le poids depuis toujours et se démarquent par leur précision avec des balances de cuisine de haute qualité. La masse des produits en vrac est calculée en tenant compte de la présence d'une lame lors du remplissage d'une cuillère ou de son absence.

Nom du produitMesse dans une cuillère à soupe avec une collineMesse dans une cuillère à soupe sans une colline dans
La farine3020
Le sucre2520
Sucre glace2822
Sel supplémentaire2823
Sel gemme3025
Soda2822
Pic1815
Levure sèche118
Cacao2520
Café moulu2015
Cannelle2015
Acide citrique1612
Gélatine1510

En utilisant ce tableau, vous pouvez facilement calculer le nombre de grammes par cuillère à soupe de certains produits.

Tableau de mesure de produit liquide

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Mesure en grammes de produits liquides

Les ingrédients liquides des plats, ainsi que ceux en vrac, peuvent être dosés avec des cuillères à soupe. En même temps, leur nombre sera plus précis, car avec une diapositive, vous ne pouvez pas ramasser d’ingrédients liquides.

Nom du produitMasse, en grammes
Eau claire13
Lait (chèvre, vache)13
Miel liquide30
Vinaigre de table13
Huile végétale16
Beurre fondu (margarine)12
Important! Des mesures précises des produits vous permettent de cuisiner des plats plus délicieux. Après tout, le goût dépend non seulement de la qualité mais aussi du nombre d'ingrédients.

Combien de grammes par cuillère à soupe

Indépendamment de la forme, une cuillère à soupe a le même volume. Ceci est contrôlé avec la sortie de cet appareil, de sorte que sur ce compte ne peut pas particulièrement vous inquiéter.

  • Aucune cuisson n'est complète sans farine. Des lunettes, des tasses à mesurer sont utilisées pour le mesurer, certaines hôtesses l’ont eu entre les mains. Pourtant, la meilleure façon de mesurer la farine avec des cuillères. Dans une cuillère à soupe, 30 g de farine avec une lame et 20 g - sans elle. Si vous avez besoin de 150 grammes de farine, prenez 5 c. l avec une diapositive, et lorsque vous avez besoin de 300 grammes est de 10 c. l
  • Pour le petit-déjeuner, faire cuire un pot de leurre peut être inutile s'il est mangé par une ou deux personnes. Il est beaucoup plus facile de préparer un plat à la fois et de le manger frais. Mais alors, il est plus facile de mesurer le leurre avec des cuillères. Dans une cuillère à soupe, 20-25 g de semoule. Il faut garder à l'esprit que si vous mettez plus de leurres, ils vont gonfler beaucoup et la bouillie deviendra très épaisse.
  • Le beurre et la margarine dans une cuillère à soupe contiendront la même quantité (si le beurre est fondu) - 12 g, mais sous forme solide, environ 20 g de beurre sont dans une cuillère à soupe. Ainsi, lorsque vous devez ajouter 200 grammes de beurre (solide) au plat, vous ne devez ajouter que 10 cuillères à soupe de produit. L'huile végétale contenue dans cet appareil correspond à un peu plus de 16 g.

Combien de grammes par cuillère

Important: lors de la mesure de certains aliments, vous aurez peut-être besoin de poids avec ou sans lame, ce qui est important à prendre en compte afin de ne pas gâcher le plat. Vous devez donc regarder attentivement la recette et le tableau des mesures.
  • Le sucre est utilisé assez souvent dans une grande variété de plats, du salé au sucré, savoir comment le mesurer n’interférera pas. Dans une cuillère à soupe avec une diapositive 25 g de sucre et 20 g sans diapositive. C'est-à-dire que lorsque vous voulez obtenir 50 grammes, il faut prendre 2 c. l avec une diapositive. Et si 100 grammes, c'est 5 st. l sans diapositives.
  • Le sel dans les plats peut nécessiter différentes (extra ou gros). Le sel grossier dans une cuillère à soupe avec une colline est de 30 g et les suppléments sont de 28 g.Par exemple, pour mettre 50 grammes de sel dans une casserole, il vous suffit de prendre 2 cuillères à soupe de sel gemme sans diapositive.
  • Une crème sure épaisse dans une cuillère à soupe avec une lame de 25 g, mais la quantité peut être différente, car la crème sure est non seulement épaisse, mais également liquide. Produit liquide dans une cuillère (sans lame, bien sûr) 19 g.
  • Vous pouvez également utiliser ces couverts pour mesurer le volume d’eau ou de vinaigre. Cela est particulièrement utile lors de la mise en conserve, car le vinaigre est un peu versé dans les boîtes de conserve et l'utilisation de la balance est tout simplement gênante. Donc, dans une cuillerée de 13 g de vinaigre.

Autres produits

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Non seulement les ingrédients de base comme le sucre ou la farine sont mesurés à l'aide de cuillères. Ceci est bien sûr pratique et lors de la cuisson des sauces à la maison. Très souvent, il est nécessaire de peser avec une cuillère et d’autres composants de plats, tels que des céréales, des assaisonnements ou quelque chose du genre.

  • Le sarrasin dans une cuillère à soupe sans une colline est seulement 25 grammes.
  • Gruau - 16 g dans l'art. l avec une diapositive.
  • Riz - 17
  • La fécule dans cet appareil est autant que la farine. C'est-à-dire 30 g avec une lame et 20 g sans celle-ci.
  • Le miel est lourd en soi et pèse beaucoup plus d'eau. Pour cuisiner 150 grammes de miel, il faut 5 cuillères à soupe de ce produit.

Mesure de la croupe en grammes avec une cuillère

Intéressant! Miel - un de ces ingrédients qui sont presque toujours mesurés en cuillères à soupe! La raison en est qu’elle colle aux parois des verres, des bols et des tasses. Par conséquent, pendant la mesure, vous devez prendre un peu plus de miel - le tout, en partie, il restera sur les parois. Il n'y a pas de tels problèmes avec les cuillères, bien que le miel reste sur la cuillère, mais en quantités insignifiantes.
  • Sécher la levure dans les couverts avec une lame 11 g.
  • Thé - seulement 6 g.
  • Noix hachées - 12 g dans l'art. l avec une diapositive.

Dire exactement 100 grammes, c'est beaucoup de cuillères à soupe ne peuvent pas, sans spécifier quel type de produit en question. En effet, le volume du produit dans la cuillère dépend principalement de sa densité. Ainsi, mesurant 50, 100, 200, 300 g ou plus, il est nécessaire de se concentrer sur les tableaux de calcul des mesures.

Les secrets de la pesée simple sans poids

La cuisson est facile et simple, connaissant le poids de divers ingrédients. Certains d'entre eux sont peu pratiques à mesurer avec des cuillères ou des verres, vous devez donc simplement connaître leur masse approximative.

  • Un petit œuf pèse de 50 à 55 g;
  • Le testicule moyen - 55-65 g;
  • Gros œuf - 65-70 g;
  • Jaune d'oeuf - 15 g;
  • Protéine - 35 g;
  • La pomme de terre moyenne - 150-200 g;
  • Oignon moyen - 150 g;
  • Ciboulette - 5g

Ces informations, ainsi que d’autres sur la mesure d’une grande variété de produits, peuvent être strictement organisées, imprimées et déterminées dans la cuisine. Une note aussi mémorable facilitera la préparation de toute hôtesse!