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Les meilleurs raisins de Muscat

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Muscat - un grand groupe de cépages du type de raisin de culture. Il a une riche saveur de muscat, d'où son nom. Il est cultivé dans les pays chauds du monde entier. L'article couvrira les caractéristiques de la noix de muscade, les variétés les plus célèbres, ainsi que la méthodologie pour leur culture.

Caractéristiques du raisin Muscat

L'histoire du raisin Muscat remonte à plusieurs millénaires. Il a été cultivé dans la Rome antique. Il combine plusieurs variétés de types différents. Bien entendu, les qualités externes du raisin Muscat dépendent de la variété, mais il existe également des caractéristiques communes.

Caractéristiques du raisin Muscat

  • L'arôme est musqué, riche et brillant, ce qui distingue ces variétés des nombreuses variétés de raisins.
  • Les baies sont grandes, texture dense.
  • La graine est très petite (2-3), les jeunes raisins peuvent ne pas en contenir du tout.
  • La couenne n'est pas très épaisse, ce qui vous permet de manger des baies avec. Il est généralement croustillant, sans astringence, tout aussi sucré qu'une baie.

Ce raisin appartient à la direction technique de la table. Il est souvent consommé frais, à base de desserts, de jus de fruits, mais aussi utilisé pour faire du vin. On pense que les vins de ces variétés ont un arôme unique et un goût agréable et brillant.

Les raisins de Muscat sont maintenant cultivés dans le monde entier, mais les plus grandes plantations et l’échelle de production sont concentrées en France, en Espagne, en Italie, au Portugal - dans ces pays ensoleillés, la culture de Muscat est devenue une tradition particulière.

C'est important! La composition de raisins de noix de muscade comprend une abondance d'acides aminés et de micro-éléments, de potassium, de calcium, mais ce n'est pas calorique. Par conséquent, l'utiliser frais est utile et même nécessaire s'il n'y a pas de contre-indications.

Malgré l'utilisation de raisins Muscat pour le corps humain, ils ne peuvent pas être consommés avec les allergies alimentaires ni le diabète en raison de la grande quantité de sucre dans la composition et de l'effet irritant du jus sur les parois de l'estomac et des intestins.

Les meilleurs raisins muscat

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Cépage hambourgeois

Le raisin Muscat a un large éventail d'utilisations. En raison de la forte demande, il est cultivé en grande quantité dans de nombreux pays et les obtenteurs inventent chaque année de nouvelles variétés, mais toutes les expériences des obtenteurs ne se terminent pas avec succès. Et comment alors naviguer? Afin de cultiver de bons raisins, vous ne devez choisir que les meilleures variétés. Toutes sont énumérées ci-dessous.

  • "Hambourg" - variété de mi-saison, mûr en 145-150 jours. Le rendement moyen est de 110 kg / ha. Grappes jusqu'à 270 g, pas très lâche. Les baies ne sont pas grosses, 3-4 g, bleu-violet avec une couche sur la peau. Le goût et l'arôme sont muscatés, la peau est dense, ce qui a un effet positif sur la transportabilité, le jus est incolore. Sucre dans 100 ml de jus - 22 g Résistant au gel jusqu’à -18 degrés, il est donc cultivé exclusivement dans les pays chauds du sud. Souvent attaqué par des maladies et des ravageurs.
  • "Alexandrie" - raisins de muscat mûrissant tardivement. Les grappes sont friables, coniques, atteignent 700 g et baies de 6 à 8 grammes chacune. Couleur jaune ambre, forme ovale. Le goût est doux, la noix de muscade, les baies sont très parfumées. Il a une faible résistance au gel et est souvent affecté par des maladies.

    Le cépage est Alexandrie

  • "Pleven Muscat" - Un cépage intéressant qui peut se vanter d'être le meilleur. Baies jusqu’à 8 grammes, le poids de la grappe n’excède pas 800 g. La principale qualité positive est une très forte saveur et un arôme de muscat. Il y a une résistance aux mauvaises conditions climatiques.
  • "Brillant" - raisins de muscat, populaires parmi les jardiniers. Il a un arôme délicat de noix de muscade, pas trop fort. Les baies sont denses, croquantes lors de la morsure et pèsent 6-8 g. La couleur est rose pâle. Pas peur de la maladie, mais a une faible résistance au gel.
  • "Frumoasa Albe" ou "White Beauty", comme on l'appelle communément. La couleur des baies est dorée, le poids peut aller jusqu'à 8 g. Il possède d'excellentes qualités commerciales, les baies sont belles, même les unes contre les autres, même pendant longtemps, sans se gâter, même à la chaleur. Le poids moyen des raisins est de 500 g.
  • "Été Muscat" mûrit en moyenne pendant 120 jours. La plante est vigoureuse. Brosses cylindriques 600-700 grammes. Les baies sont denses, allongées, de couleur ambrée, pesant jusqu'à 8,5 g et contiennent jusqu'à 20% de sucre. Résistance à l'hiver jusqu'à -23 degrés. Résistant à la moisissure et à l'oïdium.

    Cépage Mascate d'été

  • "Livadia" - variété de maturation précoce. La plante ne se développe pas très vite. Les grappes sont légèrement friables, larges, jusqu’à 550 g. Les baies sont denses, avec une peau forte, de couleur jaune verdâtre, elles sont également dorées quand elles sont trop mûres. Très savoureux, croquant, riche en jus et en sucre. Résistance moyenne aux maladies de toutes sortes et tolère calmement les gelées jusqu’à -21 degrés.
  • "Rose" - mûrit en 140 jours. Les grappes sont cylindriques, petites jusqu'à 250 grammes. Les baies sont rondes, bordeaux avec un arôme prononcé de noix de muscade. Il y a une plaque sur la peau. Variété transportable, mais pas très longue. L'inconvénient de ce cépage Muscat est sa faible résistance au gel et son inclination à toutes sortes de maladies.

Comment planter Muscat?

Planter des raisins de muscat n'est pas très difficile - tout comme avec un vignoble ordinaire. Sous chaque plant, il faut creuser des trous. Si un jeune arbre est planté, et non une bouture, alors un trou est creusé d'environ 80x80x80 cm. Si des boutures sont plantées, elles peuvent être plantées en rangées à une distance de 1 à 1,5 mètre les unes des autres.

Cépage Pleven Muscat

Un piquet est placé dans chaque fosse - le support initial du vignoble. En bas, il convient de drainer 5 à 10 cm de gravier ou de gravats, mais à la condition que la nappe phréatique soit haute. Maintenant, vous pouvez faire un monticule de terre dans la fosse. Un jeune arbre est établi sur cette colline, ses racines sont bien redressées, puis progressivement aspergées de terre. Si les boutures de raisins de Muscat sont plantées, elles ne sont qu'un peu plus profondes dans le sol (en rangées), arrosées de terre et attachées à une cheville.

De la tourbe ou de l'humus doivent être ajoutés 2-3 cm dans le cercle près de la tige, mais si la plantation a été effectuée avant l'hiver, un paillage est nécessaire de 5 à 10 cm et avant l'apparition du gel, les jeunes plants de noix de muscade doivent être recouverts d'un film ou d'un matériau similaire. Après tout, le jeune Mascate est totalement sans défense face au gel.

Comment entretenir le raisin muscat?

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Les exigences en matière d'entretien du raisin Muscat dépendent de la variété, de l'ampleur de la culture et de la destination de la culture. Les muscats ne sont pas très capricieux, mais sans un certain soin, ils ne donneront tout simplement pas une bonne récolte.

Grade de Frumoas Albe

  • Le système d'irrigation goutte à goutte n'est pas vraiment recommandé, il est nécessaire si le vignoble est vaste et prend beaucoup de place. Bien sûr, pour une seule plante à la datcha, il n’ya pas d’irrigation goutte à goutte, vous pouvez le faire avec un arrosage simple et opportun. La plupart de l'eau dont les plantes ont besoin pendant la croissance, et pendant la maturation de leurs fruits est préférable de réduire, sinon les baies seront liquides.
  • Le paillage est effectué sur les grands vignobles et les petits. Il retient l'humidité, réduit les arrosages, engrais et simplifie le désherbage.
  • Il est recommandé de cultiver le raisin Muscat sur un treillis auquel il peut être attaché après la culture. S'il n'y a pas de treillis, vous pouvez utiliser un support simple, comme une cheville, mais il ne pourra pas supporter le poids du vignoble pendant une longue période.

    Cépage brillant

  • La taille est effectuée au début du printemps ou à l'automne, avant le froid. Cela se fait avec une simple cisaille. Il est nécessaire d'éliminer toutes les pousses inutiles, d'éclaircir les branches dans le vignoble, sinon la récolte de l'année prochaine sera très compliquée.
  • Le relâchement est effectué entre les rangées et sous les arbustes de Muscat. Cependant, il est impossible d'enterrer l'outil profondément dans le sol afin de ne pas endommager les racines. Cet événement a lieu environ une fois toutes les 1 à 3 semaines, en fonction du climat, du sol et de l'irrigation.
  • La pulvérisation contre les parasites et les maladies est recommandée chaque année à l'automne à des fins de prévention ou au début du printemps. Au cours de l'année, il est important de surveiller la qualité de la culture (feuilles, vigne, grappes) et, dans ce cas, sans retarder le traitement avec des fongicides ou des insecticides du type "Paracelsus", "Topaz", "Shavit", "Falcon", "Sharpay", "Horus", "Break", "Quadris", "Aliot", "Sirocco".
  • Avant l'hiver, il est nécessaire d'organiser des activités pour l'abri des raisins. Dans les régions du centre et du nord, il a lieu chaque année, car les hivers dans ces régions peuvent être imprévisibles.

VIDÉO - Des raisins brillants

Regarde la vidéo: Des variétés résistantes pour une production de raisin Bio (Juillet 2021).

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