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Comment choisir un melon

Melon - une friandise préférée, qui commence à se vendre avec les pastèques. Mais si la pastèque est assez facile à déterminer pour la maturité, alors avec le melon, tout n’est pas si simple. Il arrive souvent qu'un melon apparemment mûr soit vert après la coupe ou tout simplement pas sucré. Comment déterminer un bon fruit? Cet article explique comment choisir différents types de melon.

Comment choisir un melon mûr

Pour choisir un melon sucré et mûr, vous devez respecter certains critères.

  • Lieu d'achat Vous pouvez acheter du melon délicieux dans le magasin, sur le marché. Mais il faut faire attention. En cas de doute sur le produit, demandez un certificat et la permission de le vendre. En outre, acheter des melons sur la route ne vaut pas la peine, car ils produisent beaucoup de gaz d'échappement et même un lave-auto de haute qualité ne pourra pas éliminer complètement toutes les substances nocives de la peau.
  • Temps d'achat. Les melons mûrissent à partir d'août, il est donc déconseillé de les acheter avant ce mois. Les fruits vendus en juin ou même en juillet ne seront pas différents en douceur et leur goût pourra être artificiel.

    Pour choisir un melon sucré et mûr, vous devez respecter certains critères.

Important: le melon acheté avant août peut contenir de nombreux composants nocifs, voire dangereux. Après tout, pour faire pousser une culture à l’avance, elle est traitée avec une grande variété de stimulants de croissance à forte concentration.

Comment choisir un melon

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Ainsi, après avoir décidé de l’heure et du lieu de l’achat, vous pouvez procéder au choix d’un melon. Mais comment définir un melon mûr et juteux? Pour cela, vous devez l'examiner attentivement.

  • La peau doit être exempte de défauts. La présence de fissures et de bosses suggère que le fruit peut être trop mûr ou tout simplement gâté. Seules les petites égratignures sur la peau sont tolérées, puis cicatrisées il y a longtemps. Le melon mûr est reconnaissable à son pelage élastique: une bosse reste sous pression mais disparaît ensuite rapidement.
Intéressant! Il est recommandé de sonder la densité de la peau non pas au centre, mais plus près des côtés du melon.
  • La couleur de la peau doit être uniforme. Les taches, les traînées vertes peuvent indiquer une chair verte. S'il y a des taches grises ou brunes à la surface, c'est un signe de maladie ou de pourriture.
  • La forme peut être très diverse, car il en existe de nombreuses variétés. Dans le même temps, le formulaire doit correspondre à la variété, sinon vous pouvez parler d'une mauvaise culture. La taille doit également correspondre à la note. Dans le même temps, les experts estiment que les plus gros fruits ne seront jamais aussi sucrés que ceux de taille moyenne ou petite.
  • Pour acheter un melon mûr, il est préférable de se concentrer sur la saveur. S'il n'y a pas de saveur, le melon n'est pas encore mûr. Si l'odeur ressemble à de l'herbe fraîchement coupée, elle est toujours complètement verte. Le melon sucré se reconnaît à son arôme riche, que l'on entend même de loin. L'arôme devrait être le melon, les éventuelles impuretés de poire, d'ananas.

    Pour acheter un melon mûr est préférable de se concentrer sur la saveur

  • Contrairement aux pastèques, dont la maturité est déterminée par un son de sonnerie lors du tapotement, le melon doit avoir un son sourd - c'est le signe d'un fruit mûr. Si le son de la peau est clair, le fruit est probablement vert.
C'est important! Il n'est pas recommandé de demander au vendeur de couper le melon ou d'acheter les morceaux déjà tranchés, car on ne sait pas quand le vendeur a utilisé le couteau pour la dernière fois.
  • La queue doit être complètement sèche et épaisse. Si la queue est verte, cela signifie que le fruit n'a pas mûri. Si la queue n'est sèche qu'à la base, cela signifie que le fœtus a été ramassé très tôt et qu'il a mûri sur la route.
  • Nez - la zone opposée à la queue doit être légèrement appuyée. S'il est très mou, le melon est trop mûr et s'il est ferme, le fruit est toujours vert.

Comment choisir un melon Torpedo

Photos melon Torpedo

Melon Torpedo - l'un des plus recherchés sur le marché. Il est considéré comme un chef de file dans le nombre d'éléments nutritifs et est la plus succulente de toutes les espèces connues. Les melons matures ont une forme allongée, comme une torpille, d'où son nom. La peau est toujours jaunâtre et recouverte de fines mailles. La chair est légère, juteuse avec un goût délicieux et une odeur agréable. Le poids d’un tel melon peut atteindre 15 kg, mais les experts recommandent d’acheter des fruits jusqu’à 7 kg. Comment choisir un melon de ce type pour qu'il soit mûr et doux?

  1. Ce melon est en retard, vous devez donc l'acquérir au plus tôt les derniers jours d'août.
  2. La peau doit être sans taches et bosses, entière, jaune clair avec une toile d'araignée. Plus la toile d'araignée est dense, plus la pulpe est savoureuse et juteuse. S'il y a des traînées vertes, il est préférable de chercher une autre copie.
  3. L'arôme devrait être fort, avec des notes de poire. Si l'odeur est faible, le fruit est toujours verdâtre.

Les autres critères sont les mêmes que lors du choix d’autres espèces: une queue sèche, un son sourd, un nez doux.

Intéressant! Le melon est un excellent nettoyant pour le corps, il élimine également les impuretés nocives du corps avec de l'eau.

Comment choisir un agriculteur collectif de melon doux

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Photo melon paysan collectif

Le fermier collectif est un melon populaire et populaire, que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin ou sur le marché pendant la saison de vente de légumes. De petite taille, il a une pulpe de miel et une bonne odeur. Alors, comment choisir un melon mûr de cette variété?

  • Il est possible de chercher Kolkhoznitsa à la mi-août.
  • La peau d'elle devrait être de couleur ensoleillée avec une "toile d'araignée" grisâtre. La croûte est dense, pas très molle ou dure. Les irrégularités doivent être bien ressenties à la surface.
  • L'odeur de cette variété est douce, riche.

Pour choisir le bon melon collectif paysan, vous devez faire attention aux petits fruits, car ils mûrissent plus vite et ont un goût plus riche.

Comment choisir un melon Ethiopk

Photo melon Ethiopka

Le melon Ethiopka en vente est courant et si vous le choisissez correctement, il vous plaira par son goût et son odeur inégalés. Comment choisir un melon Ethiopka, pour ne pas tomber sur le fruit vert?

  • En vente, cette variété devrait être recherchée à partir d'août.
  • La peau doit être complète, sans fissures, dommages et autres défauts. Il devrait être de couleur jaune orangé et recouvert d'un maillage dense et rugueux par le haut.
  • Vous entendrez un bruit sourd quand vous serez frappé.
  • L'arôme de cette variété est doux, avec des notes d'ananas. Beaucoup de vendeurs disent que cette variété ne sent pas très bon, mais les fruits mûrs ont une saveur forte et prononcée.
Ethiopka a un melon hypocalorique, il peut donc être utilisé dans l'alimentation diététique. À partir de cette classe, les desserts très savoureux se révèlent.

Quel melon ne vaut pas la peine d'être pris

Lorsque vous choisissez un melon, vous devez faire attention à son apparence, sa forme, sa couleur, ses arômes et ses autres qualités. Mais certains signes suggèrent que le melon n'est pas mûr ou peut être dangereux pour la santé!

  • Si la peau est brillante et qu'il y a des traces d'huile sur les mains après l'avoir touchée, il est préférable de ne pas prendre un tel melon. Cela suggère que lors de la culture, on utilise des cires spéciales qui protègent le fruit des dommages pendant le transport. Mais ils ne peuvent pas être appelés utiles et ils peuvent gâcher le goût du fruit.
  • Un fruit trop sale dit qu'il était étendu sur le sol humide, la récolte a été récoltée sous la pluie. Cela affecte le goût, cela devient aqueux.
  • Si le melon est trop propre, il est lavé avant de le vendre. Cela a perturbé la couche bactéricide naturelle de la peau et des bactéries nocives peuvent pénétrer dans la chair à cause de cela.

S'il y a des aspects négatifs similaires, il est préférable de choisir un autre lieu d'achat ou d'acheter un autre fruit qui aura tous les signes de maturité et de douceur.

Regarde la vidéo: choisir un melon (Novembre 2019).